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Description
S. Delafont Pic Saint-Loup BIO 2023S. Delafont Pic Saint Loup Bio 2023 Rebsorte: 50% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvdre, 10% Carignan Bodenart: Steinige Bden, die von kalkhaltigem Gestein aus der geologischen Epoche des Quartrs geprgt sind Produktionsmenge: 35Hl Hektare Anzahl produzierte Weinflaschen: 3'300 Zertifizierung: Bio Alkoholgehalt: 14% Lagerfhigkeit: 2025 2033 Weinberg Management: Eine Hlfte der Parzelle seit 2006 streng nach Bio Richtlinien. Die andere Hlfte nach
S. Delafont - Pic Saint-Loup Bio 2023
Rebsorte: 50% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan
Bodenart: Steinige Böden, die von kalkhaltigem Gestein aus der geologischen Epoche des Quartärs geprägt sind
Produktionsmenge: 35Hl/Hektare
Anzahl produzierte Weinflaschen: 3'300
Zertifizierung: Bio
Alkoholgehalt: 14%
Lagerfähigkeit: 2025-2033
Weinberg Management:
Eine Hälfte der Parzelle seit 2006 streng nach Bio Richtlinien. Die andere Hälfte nach biodynamischen Richtlinien.
Vinifikation:
Traditionell. Lange Mazeration bei niedriger Temperatur.
12 Monate Reifung in 80% Edelstahl Fässer und 20% in Barriques
Degustationsnotiz:
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von Garrigue Gewürzen sowie roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen vollmundig, reichhaltig, frisch und würzig, mit mineralischen Anklängen.
Passend zu:
Typischerweise trinkt man diesen Wein zu Schmorgerichten sowie Wild und Lammgerichten. Gemüse mit Thymian.
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